桃江茶叶成片种植的历史可追溯到明朝万历年间，之后不断发展。20世纪70年代，桃江茶叶生产迅猛发展，成为全国8个年产茶10万担以上的重点县之一，居全国第三，湖南省第二。1972年，全国茶叶生产现场交流会与全国茶叶机械加工座谈会均在桃江召开。近年来，为促进茶叶产业中兴发展，重铸辉煌，县委、县政府规划实施新的茶产业发展战略，加大了建设力度，积极引进战略投资商建设茶叶规模基地及加工企业。2014年，全县茶园采摘面积5.66万亩，茶叶总产量2.8万吨，总产值8.9亿元。